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炭火で焼き上げた山川の幸をお召し上がりいただく、囲炉裏(いろり)焼き
炭火で焼き上げた山川の幸をお召し上がりいただく、囲炉裏(いろり)焼き。
当館では基本的に、食材を生の状態から囲炉裏で焼き上げております。今お出ししているのはこちら！
●一升(いっしょう)べら
こちらを肴にお酒が一升飲めるという由来がある「一升べら」。鶏と鴨のミンチに山椒と味噌で味付けをしたつくねです。香ばしい香りにお酒が進みます〜。
●ばんだい餅
炊いたご飯を潰して作ったお餅です。当館スタッフが一つ一つ丁寧に丸めております。甘いじゅうね味噌との相性抜群！
●里芋
栃木県鹿沼市の里芋農家さんで採れた里芋です。皮を剥いて、お塩を付けてお召し上がりいただきます。ほっこり甘くてお客様にも好評です！
●岩魚の塩焼き
こんがりと焼けた岩魚は臭みもなく、身がふっくらとして絶品！お客様のお食事時間に合わせて、生の状態からじっくり焼き上げています。どうぞ串のままかぶりついてくださいませ！
季節や仕入状況によってメニューが変更になる可能性がございますので、その時々の美味しい食材をご賞味くださいね♪
当館へのご質問、お問い合せは下記よりお受け致しております。
離れで至福の一時、銘木の館、囲炉裏会席
湯西川温泉 上屋敷 平の高房
〒321-2601
栃木県日光市湯西川1483
TEL.0288-98-0336
